南インド出身の調理人が作る
本場南インド料理をご賞味あれ！

オープン当時、インド料理と云えば北インド料理ばかりで、南インド料理は全くなかったんですって！

ダルマサーガラさんは南インド料理の先駆け店として、いろんなメディアにも取材され、長年たくさんのインド人、日本人に愛されてきたお店なんですが、これはインド人も日本人も双方のことをしっかり考えられたラインナップに秘密があるようです。

インド料理と云えばをナンを思い出しがちですが、南インドはお米が主食で、油は極力控えめでさっぱりしており、辛みもなかなか効いています。
酸味の効いたお料理も多く、さっぱりとした味わいは日本人にも嬉しいですね。

また、ダルマサーガラさんの調理人は皆、南インドの出身。
インド各地の五つ星ホテルで経験を積んでいらっしゃるとのことですが、料理は出来るだけお母さんが家族の健康を考えて丁寧に作るホームメイドスタイルにしてるんですって！

日本でいうところのおふくろの味といったところなんでしょうね♪

メニュー数も豊富なダルマサーガラさんですが、半分はインドのお客様のためにベジタリアン用になっているとのこと。

また、イスラム教徒のお客様のために、全てハラール食材を使用しているそうです。
ハラール食材というのは「イスラム教を信仰するムスリムが食べられるもの」という意味合いがあるのですが、生産工程で豚肉の成分が入った器具を使用していないなど、厳しい検査を通過したものなんですって！

日本で本格的に、なおかつイスラム教徒の方やインドの方が安心して食事できるって絶対嬉しいですよね♪

日本人も楽しめる辛味と味わい、ぜひ一度ご賞味ください。

県道151号線を走っていると、ミールスの写真と共にダルマサーガラさんの看板が見えてきます。

広々とした駐車場は運転が苦手な方でも安心して駐車可能。

こちらの建物、もともと倉庫だったらしく、それを改装してお店にしたとのことで、将来的には2階にギャラリーを作ろうと計画されているそうです。
ギャラリーも楽しみですね♪

また南インド料理、食べたいな～！